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Specialità
ANTICUCHO
AUTENTICA GRIGLIA PERUVIANA
Direttamente dalle strade fumose di Lima: spiedini marinati pieni di spezie, fuoco e amore. Perfettamente grigliati, serviti con patata e Choclo.
CEVICHE
FRESCO. PICCANTE. E COMPLETAMENTE PERUVIANO
Cubetti di pesce marinati nel succo di lime, con cipolle rosse e peperoncino Rocoto — la ricetta di strada su cui in Perù tutti giurano. Servito freddo, con una carica esplosiva.
(1, 4, 7)
PAPA RELLENA
LA REGINA DELLA STRADA PERUVIANA
Croccante involucro di patata con manzo speziato, cipolle caramellate e uovo. Accompagnata da Salsa Criolla fresca per il tocco perfetto.
(1, 3)
SANGUCHES
PAN CON CHICHARRÓN
PANCETTA NEL PANINO. UNA LEGGENDA DELLA STRADA
Tenera pancetta con fettine di patata dolce, Salsa Criolla e le nostre salse della casa. Puro comfort food tra due metà di pane.
(1)
POLLO A LA BRASA
ORGOGLIO NAZIONALE IN FORMATO SANDWICH
Pollo allo spiedo affumicato nel morbido bun con insalata, pomodoro, salsa di peperoncino giallo e julienne di patate. Il pollo preferito del Perù, a modo nostro.
(1, 3, 10)
THE QUEEN
SALCHIPAPA
CLASSICO STREET FOOD
Croccanti patatine fritte, guarnite con würstel a fette, condite con Chilimayo e Chimichurri per il perfetto mix di piccante, cremoso e erbe fresche.
(3)
CONTORNI
& BEVANDE
INFORMAZIONI ALLERGENI
1-GLUTINE / 2-CROSTACEI / 3-UOVA / 4-PESCE / 5-ARACHIDI / 6-SOIA / 7-LATTE / 8-FRUTTA A GUSCIO / 9-SEDANO / 10-SENAPE / 11-SESAMO / 12-ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI / 13-LUPINI / 14-MOLLUSCHI
